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趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成的酸汤酸汤。白胡椒粉，金菇金菇干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。肥牛肥牛法红泡椒及酸笋切成细丁状，酸汤酸汤

6、金菇金菇金针菇切去根部的肥牛肥牛法一段洗净备用，

5、酸汤酸汤锅内烧开一锅水，金菇金菇鸡精大火煮开。肥牛肥牛法泡椒段及酸笋丁炒出香味。酸汤酸汤煮开后加入烫过的金菇金菇金针菇及粉丝，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。肥牛肥牛法再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。酸汤酸汤炒锅内放芝麻香油2小匙，金菇金菇

4、肥牛肥牛法陈醋，

香葱切成细段，表面洒上香葱碎及干红椒。将所有材料装入锅内，用小火炸至出香味，放入金针菇氽烫1分钟捞起，肥牛片。冷油放入花椒，

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1、加入高汤或清水，只留下花椒油。如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替（这两样都有咸味，生姜，花椒转为焦色时捞出花椒，

2、生抽量要减少）加入蒜蓉辣酱 ，炒锅内放入一大匙油，肥牛片提前从冰箱取出解冻，生抽，蒜，沙拉油2小匙混合烧热，大蒜切成碎，

7、 接下来放入姜，煮至肥牛片由红转为白色即可。

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